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GUARIRE MANGIANDO

alimentazione naturale per una salute fisica e psichica

La Natura ha una propria intelligenza, che è fatta per mantenere la Vita. I cibi che la Natura ci offre sono perfetti già così come sono, completi, nel giusto equilibrio di tutte le sostanze che sono necessarie per la loro stessa digestione e completa assimilazione.

Più essi verranno manipolati (raffinati, conservati, inscatolati ed inquinati) e più perderanno la loro originaria funzione, che è quella di nutrirci, diventando cibi di difficile digestione ed addirittura tossici, che ci sottrarranno energia vitale invece di donarcela.

Per questo parliamo di alimentazione naturale che utilizza cibi quanto più vicini a come la Natura ce li ha dati.

Lo scopo di questo corso è quello di guidarci nella nostra scelta quotidiana di cosa e come mangiare, affinché l’atto del nutrirsi non sia più un gesto frettoloso, ma un’azione consapevole che ci possa aiutare a ristabilirela nostra salute sia fisica che psichica.

Il corso è rivolto a tutti e fornirà consigli molto utili anche a chi ha problemi di intolleranze alimentari e di obesità.

Inoltre analizzeremo come i nostri stati d’animo quali ansia, depressione, irascibilità, ecc., possano essere legati anche a cosa e a come mangiamo.

Sono previsti consigli utili in cucina e ricette, indispensabili a chi si accosta ad un cambiamento di abitudini alimentari.

DOCENTE: Dott.ssa Michela Troiani

DURATA CORSO: 12 ore in 6 lezioni da 2 ore ognuna.

(vedi programma)

PROGRAMMA

1° LEZIONE

Introduzione all’alimentazione naturale

Il cibo biologico

La manipolazione genetica dei semi

La classificazione degli alimenti

La funzione di carboidrati, proteine, grassi, vitamine, sali minerali.

Il cibo crudo e il cibo cotto.

Insalate e crudità.

Consigli utili in cucina e ricette.

2° LEZIONE

I germogli e la rivitalizzazione biologica

Come si fanno germogliare i semi? - Ricette con i germogli.

Differenze tra grassi animali e vegetali.

Gli oli vegetali: oliva, girasole, sesamo, ecc.

I danni del sale raffinato e la sua alternativa: il sale marino integrale.

Il condimento terapeutico e le teorie della Dott.ssa Kousmine

Germe di grano e lievito di birra: integratori da aggiungere alle nostre pietanze.

I semi oleosi, loro proprietà ed utilizzo

Le verdure.

Gli utensili in cucina.- Ricette

3° LEZIONE

L’importanza del cibo integrale.

La varietà dei cereali e loro proprietà.

Intolleranze alimentari ed intolleranza al glutine.

I cereali senza glutine.

Consigli utili in cucina e ricette.

I danni dello zucchero bianco e dei dolcificanti artificiali, quali aspartame, saccarina, ecc.

I dolcificanti alternativi.

Lo zucchero bianco, il cibo raffinato in genere ed influenze sull’umore.

L’ipoglicemia cause ed effetti sulla salute fisica e psichica.

4° LEZIONE

Latte, formaggi e yogurt.

Intolleranza ai latticini.

Alternative al latte di origine animale.

La soia e i suoi derivati.

Ricette a base di tofu, il formaggio di soia

Proteine vegetali e proteine animali

Uova

I legumi

Consigli in cucina e ricette

5° LEZIONE

La dieta vegetariana

Tipi di vegetarismo

La dieta vegetariana può portare carenze?

Alimentazione carnea e comportamento.

Integratori alimentari

Il dono della Terra per l’uomo: l’argilla

6° LEZIONE

Cibo e comportamento

I cibi “estremi” ela dieta “centrata”

Le associazioni alimentari

Cibi alcalini e cibi acidi

Menù ideale di una giornata.

Consulenze personalizzate per i partecipanti al corso.

depressione, irascibilità, ansia, sono legati anche alla nostra alimentazione.

PROGRAMMA